Хрустящая дорадо с тайским соусом, грибами и арахисом
Обжаренная до хрустящей корочки дорадо, предварительно маринованная в Устричном соусе. Подается с обжаренными грибами и кабачками в соусе Терияки с добавлением соуса Падтай (тамариндовая паста, кетчуп, соевый соус, Сладкий чили и Устричный) и Лемонграсс. Украшается кинзой и арахисом.