Чайхана Шоли
Салат с языком и горчичным соусом
Отварной говяжий язык, зеленый лук, корнишоны, красный лук, помидоры, болгарский перец. Заправляется соусом с добавлением зерновой горчицы, растительного масла, ворчестера, фреша лимона и меда . Украшается петрушкой.