Завтраки
Завтрак с хумусом и пастрами
Хумус с ростбифом из говядины с салатом, томатами, бобами Эдамаме вялеными томатами, зеленым маслом и Скрембл. Подается с 2-мя тостами из мультизлакового хлеба.
Пашот с креветками
Обжаренные креветки с пашот, авокадо, свежими томатами,бобами Эдамаме и салатом. Завтрак подается с сырным кремом, хлебцами, а украшается смесью семян и зеленым маслом.
Тост с семгой и авокадо
Слабосоленая семга с яйцом пашот и авокадо, на подушке из сырного крема, украшается руколой, смесью семян и зеленым маслом.
Американский завтрак
Каша овсяная
Манная каша с клубничным соусом
Сырники с кремом сметанник
Сырники с маскарпоне и шоколадным соусом
Омлет
Сливочный скрембл
Яйцо пашот
Глазунья из 3‑х яиц
Бизнес-ланч 1
Салат овощной
Помидоры, огурцы, редис, болгарский перец, редис, красный лук.
Запеченная свекла с суфле
Суфле из свеклы, свекла запеченная, сыр буко, бальзамический крем, кинза.
Салат "Нисуаз"
Смесь салата, дайкон, помидоры, огурцы, ростки сои, рулет из нории с семгой устричный соус, кунжут, кинза.
Салат с говядиной и морковью
Говядина, морковь, яйцо, корнишоны, майонез, зелень.
Салат с уткой
Обжаренные кусочки утки, помидоры, огурцы, редис, ростки сои, терияки, кунжут, кинза.
Окрошка с ветчиной
Ветчина, картофель, зелень, яйцо, огурцы свежие, горчица, соль, сахар, кефир, сметана.
Борщ со сметаной
Говядина, капуста, картофель, морковь, лук репчатый, томатная паста, зелень. Подается со сметаной, зеленым луком, хлебом и ржаным с салом.
Бульон с куриными фрикадельками
Фрикадельки куриные, картофель, морковь, лавровый лист, соль, перец черный, зелень. Подается с пирожком с яйцом и рисом.
Креветки с зеленой гречкой
Зеленая гречка, креветка, помидоры, черри, сливки, соус биск, соус устричный, пармезан, зеленое масло, микрозелень
Судак запеченный в кабачке
Судак на подушке из кабачка с помидорами, брокколи, луком порей, чесноком. Заправка: майонез, сметана, сыр. Украшается зеленью.
Томленые говяжьи щечки
Говяжьи щечки, притушенные с репчатым луком, морковью и чесноком, в соусе демиглас, подаются с картофельным пюре с добавлением зеленого горошка, посыпается зеленью.
Куриная котлета запеченная с овощами
Куриная грудка, лук репчатый, перец болгарский, кукуруза консервированная, брокколи, масло растительное, йогурт натуральный, яблоко, горчица зернистая, паприка.
Шницель рубленный с грибным соусом
Рубленная котлета из свинины/говядины, лука, чеснок, соус грибной, зелень.
Батат с пармезаном
Батат, пармезан, соль
Спагетти
Компот
Бизнес-ланч 2
Салат овощной
Помидоры, огурцы, редис, болгарский перец, редис, красный лук.
Оливье
Ветчина, яйцо, картофель, огурцы соленые, консервированный горошек, майонез, зелень.
Салат «Греческий» БЛ
помидоры, огурцы, болгарский перец, земля из маслин, красный лук, смесь салатов, сыр фета, бальзамический крем, масло.
С куриной грудкой и хрустящим луком
Смесь салата, картофель бейби, баклажаны обжаренный в крахмале с соевым соусом, помидоры, лук красный, грудка куриный, ореховый соус смешанный со сливками, хрустящий лук, кинза.
Салат с языком
Обжаренный отварной говяжий язык с грибами, микс салата, свежий томат, редис, печеный болгарский перец, с начинкой из сырного крема, заправляется бальзамическим кремом.
Окрошка с говядиной
Говядина, картофель, зелень, яйцо, огурцы свежие, горчица, соль, сахар, кефир, сметана.
Марсельский суп с морепродуктами
Судак, мидии, кальмар, креветки, картофель, томатная паста, лук, морковь, итальянские травы.
Щи с щавелем
Говядина, картофель, яйцо, щавель, капуста, чеснок, лук, морковь, помидоры, лук репчатый, зелень, сметана.
Паста с куриной грудкой и грибами
Паста, грибы, лук, сливки, пармезан, зелень.
Котлета из семги с брокколи
Семга, брокколи, картофель, лук, чесночный соус с йогуртом и солеными огурцами.
Баранина с пюре
Баранина, вегетта, соус “Деми Глас”, сливки,картофельное пюре, хрустящий лук, кинза.
Тефтели в томатном соусе
Мясо свинина/говядина, лук, морковь, рис, кетчуп, чеснок, зелень.
Булгур с овощами
Булгур, цветная капуста, цукини, горошек, болгарский перец, зелень.
Картофель запеченный
Дольки картофеля, итальянские травы, зелень.
Компот
Бизнес-ланч 3
Салат овощной
Помидоры, огурцы, редис, болгарский перец, редис, красный лук.
Салат "Крабовый"
Крабовые палочки, свежие огурцы, консервированная кукуруза, яйца, зеленый лук, майонез, зелень.
Салат с ростбифом соусом амца
Смесь салата, картофель обжаренный, свежие огурцы, помидоры, ростбиф, соус на основе аджики Амца и зернистой горчицы, кинза.
Салат с курицей и апельсином
Курица, микс салата, помидоры, красный лук, апельсин, сыр фета, растительное масло, винный уксус, зернистая горчица.
Страчателла со свежими томатами
Страчателла, томаты, кешью, кинза, базилик, бальзамический крем.
Окрошка с ветчиной
Ветчина, картофель, зелень, яйцо, огурцы свежие, горчица, соль, сахар, кефир, сметана.
Гороховый суп с копченостями
Свиные копчености, горох, морковь, лук, картофель, томатная паста, зелень, подается с сухарями.
Суп куриный с овощами
Суп куриный с картофелем, фасолью, болгарским перцем, морковью,луком репчатый, чесноком, яйцом, зеленью.
Пельмени с семгой
В сливочно-икорном соусе.
Ризони с морепродуктами
Ризони, креветки, мидии, кальмар, вяленные томаты, сливки, бобы эдамаме, микрозелень.
Бефстроганов
Говядина, притушенная в сметане с луком, зелень.
Котлета "Астраханская"
Сазан, судак, сом, щука, свиной жир, лук репчатый, поджарка из томатной пасты, моркови и лука.
Люля из баранины
Подается с красным маринованным луком, зелень.
Гречка отварная
Картофельное пюре БЛ
Компот
Бизнес-ланч 4
Салат овощной
Помидоры, огурцы, редис, болгарский перец, редис, красный лук.
Салат "Мимоза"
Шпроты, картофель, лук, яйцо, майонез, зелень.
Салат с курицей и соусом от шефа
Смесь салата, курица, болгарский перец, огурцы, фасоль стручковая, соус (масло, лимонный фреш, дижонская горчица, бальзамик, мед).
Салат “Капрезе”
Помидоры, моцарелла, базилик, кинза, бальзамический соус.
Салат с говядиной и черемшой
Говядина, черемша маринованная, помидоры, болгарский перец, огурцы, растительное масло, зелень.
Окрошка с говядиной
Говядина, картофель, зелень, яйца, огурцы свежие, горчица, соль, сахар, кефир, сметана.
Сливочный суп с семгой
семга, картофель, лук, черри, зелень.
Шурпа из говядины
говядина, картофель, лук, морковь, болгарский перец, помидоры, чеснок, зелень.
Форель с ризотто из полбы
Полба, жареные грибы с луком, сливки, пармезан, вегетта, Форель Янтарная, масло растительное, перец красный молотый, соус из печеного перца и томатов, сливки. Сверху сублимированная свекла, микрозелень.
Рагу из утки
Картофель, утка, лук, морковь, зелень.
Рулет из индейки с грибами и сыром
Рулет из индейки в панировке, грибы, болгарский перец, лук, сыр, зелень.
Рис отварной
Запеченная цветная капуста
Компот
Бизнес-ланч 5
Салат овощной
Помидоры, огурцы, редис, болгарский перец, редис, красный лук.
Салат "Морковный"
Морковь, сыр, чеснок, майонез, зелень.
Салат с курицей и терияки
Микс салата, курица, обжаренная в терияки, помидоры,соус песто, кешью.
Салат с мраморной говядиной
Говядина, помидоры, огурцы, болгарский перец, красный лук, смесь салатов, чеснок, устричный соус, растительное масло, кинза, соус сладкий чили, ростки сои.
Салат с астраханским сомом БЛ
Сом копченный горячего копчения, картофель, яйцо, огурцы, помидоры, смесь салаты, красный лук.
Окрошка с ветчиной
Ветчина,картофель, зелень, яйцо, огурцы свежие, горчица, соль, сахар, кефир, сметана.
Лагман "Чайхана"
Баранина, лапша удон, картофель, лук, морковь, помидоры, болгарский перец, чеснок, томатная паста, кориандр, хмели сунели, паприка, зелень, кинза.
Угра Ош куриный
Куриные тефтели, картофель, лук, морковь, лапша удон, зелень. Подается с пирожком с картофелем и грибами.
Креветки с зеленой гречкой
Зеленая гречка, креветки, помидоры черри,сливки, соус биск, соус устричный – украшение: пармезан, зеленое масло,зелень.
Паста с индейкой и брокколи
Паста, индейка, брокколи, болгарский перец, бобы эдамаме,
сливки, пармезан, зелень.
Люля из говядины
Говядина, курица, лук, красный маринованный лук, зелень.
Пельмени мясные
Пельмени из свинины и говядины. Подаются со сметаной и зеленью.
Котлета по‑киевски
Гречка с грибами
гречка, грибы, лук, зелень.
Картофельное пюре с хрустящим луком
Украшается зеленым маслом.
Компот
Бизнес-ланч 6
Салат овощной
Помидоры, огурцы, редис, болгарский перец, редис, красный лук.
Салат "Нежность"
Свекла, морковь, лук, яйца, плавленый сыр, майонез, зелень.
Салат "С баклажанами и Бифом"
Микс салата, жаренный баклажаны, помидоры, красный лук, ростбиф, соус индонезийский, кинза, кунжут.
Салат "Цезарь с жареной семгой"
Микс салата, семга, помидоры, яйцо, Пармезан, сухари, соус Цезарь.
Салат с уткой
Обжаренные кусочки утки, помидоры, огурцы, редис, ростки сои, терияки, кунжут.
Окрошка с говядиной
Говядина, картофель, зелень, яйцо, огурцы свежие, горчица, соль, сахар, кефир, сметана.
Суп сливочный с морепродуктами
Креветки, мидии, кальмар, грибы, лук, картофель, сливки, зелень.
Щи с фасолью
Говядина, фасоль, морковь, помидоры, лук репчатый, специи, сметана, зелень.
Лапша с семгой
Лапша удон, семга, брокколи, болгарский перец, бобы эдамаме, сливки, устричный соус, кунжут, зелень.
Рубленные котлеты из индейки
гауда тертая, сметана, перец черный, яйца, мука, масло растительное, смесь салата, помидоры свежие, огурцы свежие.
Томленные говяжьи щечки с пюре
Говяжьи щечки притушенные с репчатым луком, морковью и чесноком, в соусе демиглас, подаются с картофельным пюре с добавлением зеленого горошка.
Куриный стейк с грибами
Курица, грибы, лук, сливки, зелень..
Картофель бэби запеченный
Картофель в мундире, масло растительное, паприка, вегетта, чеснок, зелень.
Булгур с овощами
Булгур, цветная капуста, цукини, горошек, болгарский перец, зелень.
Компот
Бизнес-ланч 7
Салат овощной
Помидоры, огурцы, редис, болгарский перец, редис, красный лук.
Салат с семгой и сыром фета
Семга, брынза фетаки, помидоры, огурцы, смесь салата, земля из маслин, масло растительное, зелень
Салат с курицей и ветчиной
Свекольный с черносливом
Свекла, яблоко, чернослив, майонез, зелень.
Салат из баклажан в ореховом соусе
Баклажаны, свежие помидоры, печеный болгарский перец, соус ореховый, устричный, кинза, земля из маслин.
Окрошка с ветчиной
Ветчина,картофель, зелень, яйцо, огурцы свежие, горчица, соль, сахар, кефир, сметана.
Сборная солянка
Окорок копченный, колбаса охотничья, ветчина, мясо копченное, лук, морковь, томатная паста, маслины, огурцы соленые, лимон, чеснок, зелень. Подается со сметаной и лимоном.
Уха из семги
Семга, лук, картофель, помидоры, чеснок, зелень. Подается с сухарями из мультизлакового хлеба.
Филе лосося в ореховом соусе
Филе лосося (medium, well done), морковь отварная, цукини, болгарский перец, брокколи, ореховый соус, кунжут, зелень.
Казаречче с томлеными щечками
Казаречче, помидоры чери, масло растительное, вегетта, соус “Деми Глас”, сок томатный, сливки, щеки говяжьи, руккола, пармезан тертый.
Гуляш с говядиной
Говядина, болгарский перец, лук, зелень, паприка, помидоры.
Шницель куриный с грибами под сыром
Курица, лук, яйцо, чеснок, майонез, грибы, болгарский перец, сыр, зелень.
Судак с овощами и томатной сальсой
Филе судака, картофель, помидоры, сыр, майонез, зелень.
Шампиньоны жареные
Картофельное пюре
Компот
Бизнес-ланч 8
Салат овощной
Помидоры, огурцы, редис, болгарский перец, редис, красный лук.
Салат "С курицей, беконом и сыром пармезан"
Микс салата, огурцы, помидоры, куриная грудка, бекон, соус (масло растительное, яблочный уксус, чеснок, итальянские травы), сухари.
Цезарь с семгой
Микс салата, семга с/с, помидоры, яйцо, пармезан, сухари, соус Цезарь.
Салат из свежей капусты
Капуста, огурцы, болгарский перец, масло растительное, зелень
Салат с ростбифом и амца
Ростбиф, смесь салата, картофель обжаренный, свежие огурцы, помидоры, ростки сои, соус на основе аджики Амца и зернистой горчицы, кинза.
Окрошка с говядиной
Говядина, картофель, зелень, яйца, огурцы свежие, горчица, соль, сахар, кефир, сметана.
Том Ям
Креветки, куриная грудка, мидии в раковинах, лук порей, грибы шампиньоны и вешанки, сливки, вегетта, паста том ям, соус Лемонграсс,кинза, креветочные чипсы, лайм, рис Нишики.
Шурпа из баранины
Баранина, морковь, лук репчатый, болгарский перец, хмели-сунели, картофель, чеснок, зелень, кинза.
Паста с семгой
Паста, семга, брокколи, цукини, сливки, пармезан, зелень.
Тефтели из индейки в сливочном соусе
Индейка, яйца, жареные грибы с луком, соль, перец черный, масло растительное, сливки, вегетта.
Рататуй с курицей
Куриная грудка, цукини, помидоры, баклажаны, сметана, майонез, сыр, зелень.
Бифштекс с яйцом
Свинина и говядина, лук, яйцо, зелень.
Гречка с овощами
гречка, болгарский перец, грибы, лук, зелень.
Овощное соте
Перец болгарский, помидоры, лук красный, картофель, баклажаны, масло растительное, зелень, чеснок.
Компот
Бизнес-ланч 9
Салат овощной
Помидоры, огурцы, редис, болгарский перец, редис, красный лук.
Салат из мраморной говядиной
Говядина, помидоры, огурцы, болгарский перец, красный лук, смесь салатов, чеснок, устричный соус, растительное масло, кинза, соус сладкий чили, ростки сои.
Салат с кальмаром
Кальмар, крабовые палочки, огурцы, чука, помидоры, смесь салата, устричный соус, масло растительное, зелень, сливки.
Салат с курицей и киноа
Курица, киноа, огурцы, помидоры, смесь салата, сыр моцарелла, кинза, кунжутная смесь, ореховый соус, устричный соус.
Салат «Редис с огурцом и майонезом»
Редис, огурец, яйцо, майонез, зелень.
Окрошка с ветчиной
Ветчина, картофель, зелень, яйцо, огурцы свежие, горчица, соль, сахар, кефир, сметана.
Суп-гуляш с говядиной
Говядина, картофель, лук, морковь, болгарский перец, помидоры, томатный сок, паприка, чеснок, зелень.
Суп куриный с щавелем
Курица, картофель, помидоры, чеснок,яйцо, щавель, морковь,лук репчатый, курица, сметана.
Пельмени с семгой
В сливочно-икорном соусе.
Ризони с морепродуктами
Ризони, креветки, мидии, кальмар, вяленные томаты, сливки, бобы эдамаме, микрозелень.
Запечённый кабачок с индейкой
Кабачок, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, куриная грудка, вегетта, сметана, майонез, гауда, масло растительное.
Тефтели в сливочном соусе
Мясо свинина/говядина, лук, морковь, рис, сливки, зелень.
Куриная котлета рубленая
Курица, лук, картофель, соус тар-тар, зелень.
Жаренные овощи с пармезаном
Жареный картофель с грибами
Компот
Бизнес-ланч 10
Салат овощной
Помидоры, огурцы, редис, болгарский перец, редис, красный лук.
Салат с тунцом и брынзой
Тунец консервированный, помидоры, смесь салата, красный лук, дайкон, брынза фетаки, масло растительное, земля из маслин, ростки сои.
Цезарь с курицей
Микс салата, курица, помидоры, яйцо, соус Цезарь.
Салат с языком
Обжаренный отварной говяжий язык с грибами, микс салата, свежие томат, редис, печеный болгарский перец, с начинкой из сырного крема, заправляется бальзамическим кремом.
Салат со страчателлой и экзотическим соусом
Помидоры, смесь салата, страчателла, ассорти семян, огурцы, земля из маслин, экзотический соус (лимонный фреш, мед, зернистая горчица, масло растительное, перец черный)
Окрошка с говядиной
Говядина, картофель, зелень, яйцо, огурцы свежие, горчица, соль, сахар, кефир, сметана.
Уха из трех видов рыб
Судак, семга, сом горячего копчения, картофель, лук, помидоры, чеснок. Зелень, подается с чипсами из мультизлакового хлеба.
Суп куриный с ньокками
Курица, ньокки, картофель, лук, морковь, соль, вегетта, масло растительное, чеснок, перец черный, лавровый лист, зелень, пирожок с яйцом.
Паста с ветчиной и грибами
Паста, ветчина, грибы, лук, сливки, пармезан, зелень.
Котлета из судака с картофельным пюре из шпината
Судак, лук, сливочное масло с чесноком, свинина, майонез, панировка, сливки, сыр, картофельное пюре со шпинатом.
Куриный стейк с овощами
Курица, цветная капуста, болгарский перец, помидоры, майонез, сыр, зелень.
Мясная запеканка с картофелем
Картофель, фарш свинина/говядина, лук, помидоры, сыр, чеснок, майонез, сметана, горчица, зелень.
Рис отварной
Картофель жареный
Картофель жареный с луком.
Компот
Сеты
Сет "Нагоми"
С лососем и Эби темпура, Чука, креветка, Идзуми, суши с семгой и угрем.
Скидки и бонусы на данное блюдо не распространяются
Сет "Теплый"
Темпура майями, Запеченый огори, Токанаме
Скидки и бонусы на данное блюдо не распространяются
Сет "Филадельфия"
Филадельфия классическая, С запеченной семгой и соусом терияки , Филадельфия Магуро
Скидки и бонусы на данное блюдо не распространяются
Урамаки
Калифорния со снежным крабом
Крабовое мясо, икра Тобико , майонез
Калифорния с креветкой темпура
Креветка темпура, сыр Буко, авокадо, огурец, икра Тобико
Филадельфия
Семга, сыр Буко, огурец
Филадельфия «Магуро»
Семга, сыр Буко, огурец, снежный краб, соус спайси, икра тобико. Украшаем микрозеленью.
Канада
Угорь, кунжут, Терияки, семга внутри, огурец, сыр Буко
С лососем и Эби темпура
Семга сверху, сыр Буко, огурец, креветка темпура. Украшаем соусом спайси и рисовыми шариками.
Ролл с лососем и чукой
Лосось сверху, внутри сыр буко, авокадо, тунец. Сверху дополняем ролл водорослями чука. Украшаем ореховым соусом и кунжутом.
Ролл чиз угорь
Угорь сверху, кунжут, Терияки, сыр Буко.
Идзуми
Семга, креветки, сыр буко. Подаем с соусом сливочный чили. Украшаем микрозеленью и рисовыми шариками.
Чука, креветка
Водоросли нори, креветка, сыр буко, огурец. Подаем с ореховым соусом. Украшаем рисовыми шариками.
Койсен
Семга, креветки, тунец, сыр буко, икра тобико. Украшаем микрозеленью.
Ши
Нори сверху, внутри семга, тунец, угорь, креветка. Украшаем соусом терияки, сливочным чили, кунжутной смесью, рисовыми шариками.
Запеченные роллы
Запеченный Огори
Шапка из сырного крема (сыр Буко+сметана+чеснок), внутри сыр буко, огурец, снежный краб, соус спайси, угорь. Украшаем соусом терияки и кунжутом.
С запеченной семгой и соусом терияки
Жаренная семга, сыр Буко, огурец, Терияки, кунжут
"Юки Но Хана"
Тигровая креветка, снежный краб, сливочный сыр, огурец, сыр Пармезан, икра Тобико, спайс соус, терияки, кунжут
Темпура
Фирменный ролл
Нори, свежий тунец, семга, тигровые креветки, сыр Буко, соус Терияки, кунжут). Ролл без риса.
Скидки и бонусы на данное блюдо не распространяются
"Куренай"
Семга,угорь, сыр Буко, авокадо
"Темпура Майями"
Лосось, угорь, креветка, Сыр Боко, Тобико, огурец.
Ролл "Токанаме"
Семга, снежный краб, соус спайси, сыр буко. Украшаем устричным соусом и кунжутом.
Норимаки
Норимаки с лососем
Норимаки с тунцом
Норимаки с угрем
Суши
Суши с семгой
Скидки и бонусы на данное блюдо не распространяются
Суши с угрем
Скидки и бонусы на данное блюдо не распространяются
Закуски
Сковородка морепродуктов в соусе Биск
Обжаренный кальмар, тигровые креветки, лангустины, мидии Бушо и Гигант с брокколи, цукини и помидорами Черри в соусе Биск ( сливочный соус с добавлением креветочной пасты, репчатого лука, помидора, моркови и красного перца) с добавлением чеснока и Устричного соуса. Подается с 3 тостами из мультизлакового хлеба. Украшается микрозеленью.
Сет из морепродуктов
Филе кальмара (предварительное маринованное в Устричном соусе) обжаренное на гриле, тигровые креветки темпура, лангустины в тайском стиле, мидии гигант запеченные под «Вьетнамским» соусом. Подается с соусом: Сладкий Чили и с лимоном.
Мидии Бушо в сливочно-луковом соусе
Обжаренные двустворчатые мидии Бушо в соусе на основе сливок, белого вина. Репчатого лука с добавлением сливочного масла и чеснока. Подается с 2 брускеттами из мультизлакового хлеба
Мидии Бушо в соусе Дор Блю
Обжаренные двустворчатые мидии Бушо в соусе на основе сливок с добавлением сыра Дор Блю и соевого соуса. Подается с 2 брускеттами из мультизлакового хлеба
Мидии Бушо в винном соусе
Обжаренные двустворчатые мидии Бушо притушенные в винном соусе,с добавлением вяленных томатов и сельдерея. Подается с 2 брускеттами из мультизлакового хлеба и зеленью.
Тигровые креветки темпура с соусом Сладкий Чили
Обжаренные тигровые креветки в кляре подаются с соусом Сладкий Чили.
Мидии в сливочно-икорном соусе
Обжаренные мидии Гигант, притушенные в сливках с красной икрой. Украшается миксом салата.
Запеченный баклажан с сыром страчателла и креветками
Запеченный баклажан фаршированный сыром страчателла, вялеными томатами и обжаренными тигровыми креветками под соусом терияки и зеленым маслом. Украшается кинзой и смесью семян.
Теплый осьминог с овощами и соусом Ромеско
Обжаренные на гриле щупальца осьминога (предварительно отвариваются) с обжаренным молодым картофелем и бобами Эдамаме, вяленными томатами, на подушке из соуса Ромеско(соус на основе печеных перцев и томатов).. Украшаем зеленым маслом и базиликом.
Скидки и бонусы на данное блюдо не распространяются
Карпаччо из семги
Тонко нарезанная свежая семга под соусом на основе апельсинового сока, Устричного соуса, и соуса Манго-Чили. Подается с миксом салата, каперсами, вялеными томатами под сыром Пармезан. Украшается хлебцем и землей из маслин.
Карпаччо из говядины
Тонко нарезанная свежая говяжья вырезка, заправленная соусом на основе растительного масла, горчицы и бальзамического уксуса. Подается с хлебцем, бальзамическим кремом под сыром Пармезан.
Брускетта с ростбифом и руколой
Хрустящий мультизлаковый хлеб с ростбифом, помидорами Черри с соусом на основе растительного и кунжутного масла с добавлением бальзамического уксуса, соевого соуса и смеси 5 перцем. Посыпается сыром Пармезан.Украшается рукколой.
Брускетта с подкопченным сомом и щучьей икрой
Хрустящий мультизлаковый хлеб с сомом горячего копчения, сырным кремом (сыр Буко, соус устричный, сыр пармезан, сливки)вяленными томатами, щучьей икрой.Украшаем рукколой.
Брускетта с лососем, чукой и сырным кремом
Хрустящий мультизлаковый хлеб со слабосоленой семгой, Чукой, помидорами Черри, сырным кремом (сыр Буко, соус устричный, сыр пармезан, сливки), украшается кинзой.
Салаты
Греческий салат с землей из маслин
Микс салата, свежие помидоры, огурцы, болгарский перец, маслины, сельдерей, красный лук с добавлением брынзы «Фетаки» заправляется растительным маслом. Подается с землей из маслин (сушеные измельченные маслины) и итальянскими травами.
Цезарь со свежеобжаренным куриным филе
Салат Романо, вяленые помидоры, помидоры Черри, чесночные гренки, обжаренная куриная грудка и, соус на основе сливок, анчоусов, соевого соуса, сыра Пармезан и каперсов. Подается с отварным яйцом и тертым сыром Пармезаном.
Цезарь с тигровыми креветками
Салат Романо, вяленые помидоры, помидоры Черри, чесночные гренки, обжаренные тигровые креветки, соус на основе сливок, анчоусов, соевого соуса, сыра Пармезан и каперсов. Подается с отварным яйцом и тертым сыром Пармезаном.
Страчателла с манго и бузиновым соусом
Сыр страчателла подается со спелым манго, свежими томатами, рукколой в бузиновым соусе(растительное масло, соус манго-чили, сироп бузины). Украшается карамелизированным грецким орехом, зеленым маслом и землей из маслин.
С жареным филе лосося под пикантным соусом
Обжаренное филе лосося и картофель с миксом салата, помидорами, огурцами, початками кукурузы, маринованными луковичками с соусом на основе Соевого соуса с добавлением растительного масла, зернистой горчицы и аджики Амца.
С Астраханским сомом собственного копчения
Сом горячего копчения, смесь салата, обжаренный картофель, маслины, помидоры, лук красный, отварное яйцо, под итальянским соусом на основе Итальянских трав, растительного масла, меда, каперсов и лимонного фреша.
С лососем шеф-посола и сыром Страчателла
Слабосоленая семга подается с миксом салата, помидорами черри, свежим манго, ростками сои, красным луком под экзотическим соусом (на основе сиропа Маракуйа, растительного масла, соуса Манго-Чили и соевого соуса). Украшается смесью семян, зеленым маслом и кинзой.
С печеным сыром Бри и экзотическим соусом
Сыр Бри, запеченный на тостах из французского багета, с миксом салата, авокадо, помидорами Черри и свежими ягодами под экзотическим соусом (на основе сиропа Маракуйа, растительного масла, соуса Манго-Чили и соевого соуса).
С ростбифом и соусом Амца
Тонко нарезанный ростбиф из розовой телятины с миксом салата, свежими томатами,свежими огурцами, початками кукурузы, болгарским перцем, с соусом на основе Соевого соуса с добавлением растительного масла, зернистой горчицы и аджики Амца. Украшается кинзой.
Нисуаз в азиатском стиле
Слегка обжаренный ролл из свежей семги и тунца с дайконом (маринованная редька), миксом салата, помидорами, огурцами, ростки сои и устричным соусом. При подаче посыпается кунжутом и украшается кинзой.
Буратта с салатом из баклажан и томатов
Буратта подается с обжаренным в крахмале баклажаном, свежими томатами, с соусом на основе соуса манго-чили, устричного и терияки. Украшается кинзой.
С кальмаром-гриль и разнотравьем
Кальмар (предварительно маринованный в Устричном соусе), жаренный на гриле, с миксом салата, огурцом, сельдереем, помидорами Черри под «Вьетнамским» соусом (растительное масло, соус Лемонграсс, Сладкий Чили, кинза, зеленый лук, орешки Кешью). Украшается кинзой.
С морепродуктами и устричным соусом
Обжаренные кальмары, тигровые креветки, мидии Бушо с миксом салата, свежими томатами, огурцами, маринованной редькой (дайкон), сельдереем и Устричным соусом.
Индонезийский салат с розовой телятиной
Тонко нарезанный ростбиф из розовой телятины с миксом салата, свежими томатами, болгарским перцем, морковью и красным луком под соусом Лемонграсс (растительное масло, соус Лемонграсс, Сладкий Чили, Терияки). Украшается кинзой и кунжутом.
С языком, грибами и мини перцами с сырным кремом
Обжаренный отварной говяжий язык с грибами подается с миксом салата, свежими томатами, редисом, печеным болгарскими перцем с начинкой из сырного крема (сыр Буко, соус устричный, сыр пармезан, сливки). Заправляется Бальзамическим кремом.
РЕКА, МОРЕ, ОКЕАН
Обжаренные тигровые креветки с чесноком, кальмары, мидии Бушо и Гигант, щупальца осьминога с миксом салата, помидорами Черри, бобами Эдамаме с соусом на основе кунжутного и растительного масла, устричного и соевого соуса, бальзамико, настоенного на репчатом луке. Украшается кунжутной смесью.
С тигровыми креветками и базиликовым соусом
Обжаренные тигровые креветки с миксом салата, помидорами, дайконом под базиликовым соусом (базилик, растительное масло, лимонный сок, сахарная пудра, мед). Подается с креветочными чипсами заполненными «Вьетнамским» соусом (растительное масло, соус Лемонграсс, Сладкий Чили, кинза, зеленый лук, орешки Кешью).
Салат с утиной грудкой, сыром Дор Блю и вяленными томатами
Микс салата с обжаренной утиной грудкой(уточняем прожарку medium, well done), сыром Дор Блю, грушей, вяленными и свежими томатами. Салат подается в бузиновым соусе( масло растительное, соус манго-чили, сироп бузиновый). Украшается карамелизированным грецким орехом
Салат из баклажан с томатами и ореховым соусом
Супы
Сливочный суп с дарами моря
Сливочный суп с кусочками семги, мидиями, тигровыми креветками, луком Порей и пастой Итальянские травы. Подается с креветочными чипсами.
Воскресный суп бабушки Ивон
Суп, сваренный на рыбном бульоне с кусочками семги и судака, с помидорами черри, лук порей, картофелем и зеленью. Подается с слегка подсушеным мультизлаковым хлебом.
Суп ‑ крем грибной
Суп-крем из грибов, картофеля, репчатого лука с добавлением сливок и трюфельного масла. Уточняем подавать с маслом или без. Подается с чипсами из багета французского. Украшается сублимированной свеклой.
Куриный с лапшой
Суп сваренный на курином бульоне с куриной грудкой, лук репчатый, морковь, картофель, домашняя лапша(удон), зелень.
Том Ям с креветочными чипсами
Тайский кисло-острый суп с тигровыми креветками, мидиями, куриной грудкой, луком Порей, грибами, сливками с добавлением острой пасты Том Ям и соуса Лемонграсс. Подается с креветочными чипсами ,лаймом и отварным черным рисом. Украшается кинзой.
Том Ям на кокосовом молоке с креветочными чипсами
Тайский кисло-острый суп с тигровыми креветками, мидиями, куриной грудкой, луком Порей, грибами, кокосовым молоком с добавлением острой пасты Том Ям и соуса Лемонграсс. Подается с креветочными чипсами ,лаймом и отварным черным рисом. Украшается кинзой.
Вьетнамский суп с говядиной и лапшой
Вьетнамский суп с лапшой Удон и ростбифом из розовой телятины с добавлением лука Порей, болгарского перца, бобами Эдамаме, специями (корица, кинза, имбирь, перец чили, перец душистый, перец черный, гвоздика, бадьян ) и соусом Лемонграсс. Суп с небольшой остротой. Подается с лаймом, зеленью (кинза, зеленый лук, укроп, базилик), перцем Чили и острой пастой.
Пасты
Карбонара с беконом и грибами
Паста с обжаренными беконом, шампиньонами и соусом на основе желтка яйца, сливок и сыра пармезан.
С куриной грудкой, перцем и грибами
Паста с обжаренными куриной грудкой, луком Порей, грибами, болгарским перцем с добавлением сливок.
Паста с лососем-гриль и овощами
Паста с обжаренными филе лосося, кабачками, болгарским перцем, луком Порей, помидорами Черри в сливочном соусе с добавлением соуса терияки .
Паста с кальмаром, бобами Эдамаме и вяленными томатами
Паста в сливочном соусе с добавлением устричного соуса, с помидорами вяленных томатов, бобов Эдамаме, луком порей, грибов, цукини. Украшаем щучьей икрой, зеленым маслом и микрозеленью.
Паста с креветками и сливочным Песто
Паста с обжаренными тигровыми креветками, кабачками, луком порей, помидорами Черри и сливочным соусом с добавлением соуса Песто.
Паста с морепродуктами в сливочном соусе
Паста с обжаренными морепродуктами (кальмары, креветки, мидии) с добавлением лука Порей, брокколи, сливок и красной икры.
Рыбные блюда
Дорадо, маринованная в итальянских травах, с домашним Капрезе
Дорада целиком (перед приготовлением маринуется в Итальянских травах). Подается с гарниром из свежих помидор и помидор Черри и сыра фетаки. Поливается соусом итальянские травы, украшается базиликом, кинзой и смесью семян.
Кальмар-гриль с соусом из печеных перцев
Обжаренный на гриле кальмар, с добавлением кабачков, подается на подушке из соуса на основе печеных томатов и болгарского перца, с добавлением кабачков. Украшается рукколой и смесью семян.
Стейк из семги в сливочно ‑ икорном соусе
Стейк семги, жаренный на гриле прожарки медиум с гарниром из обжаренного молодого картофеля и грибов с соусом на основе сливок, рыбного бульона и красной икры.
Скидки и бонусы на данное блюдо не распространяются
Фишстроганов из осетрины и лесных грибов
Обжаренная осетрина с вешанками и луком пореем, притушенная в сливках, с гарниром из молодого картофеля. Украшается свежей зеленью.
Котлеты из судака и щучьей икрой
Обжаренные котлеты из судака, подаются в сливочном соусе с добавлением щучьей икры, с гарниром из картофельного пюре. Украшаем зеленым маслом и помидорами черри, зеленью.
Судак с грибным фрикасе
Обжаренное филе судака с гарниром из обжаренного молодого картофеля с грибами под сливочно- грибным соусом. Украшается миксом салата и помидорами Черри.
Филе лосося с овощами и соусом Терияки
Филе лосося, жаренное на гриле, прожарки медиум, с гарниром из обжаренных початков кукурузы, болгарского перца, грибов, кабачков и соусом Терияки с кунжутом.
Осетрина с картофелем и сырным соусом
Обжаренное филе осетрины с картофелем, болгарским перцем, цукини, красным луком, зернистой горчицей, с сырным кремом (сыр Буко, соус устричный, сыр пармезан, сливки). Украшаем зеленым маслом и базиликом, сыром пармезан.
Морской окунь с тигровыми креветками и мидиями Бушо под сливочным Песто
Обжаренный морской окунь с тигровыми креветками, мидиями Бушо, помидорами Черри, брокколи, маслинами и кабачками в сливках с добавлением соуса Песто
Ризотто из черного риса с лососем на гриле и сыром Страчателла
Мясные блюда
Свинина с картофелем беби, грибами и соусом демиглас
Обжаренная на гриле свиная шея с гарниром из обжаренного молодого картофеля и соусом на основе сливок, грибов и соуса «Демиглас
Говядина Вок с овощами и орехами кешью
Обжаренная вырезка говядины, цукини, перец болгарский, лук порей, чеснок, бобы Эдамаме, ростки сои, лист романо, притушенные в устричном соусе, соусе лемонграсс, сладкий-чили. Украшаем мятой, кинзой и орехами кешью.
Медальоны из языка теленка с золотистым картофелем и овощами
Обжаренные медальоны из отварного говяжьего языка с гарниром из жареного картофеля, початков кукрузы, болгарского перца, бобами Эдамаме.. Подается с соусом Томатным (Кетуп, репчатый лук, чеснок, кинза и аджики Амца.) Украшается зеленью и маринованным огурчиком.
Утиная грудка с черным рисом и тайским соусом
Утиная грудка, прожарки «медиум», с ризотто из черного риса с обжаренными грибами и луком, сливками под соусом Пад Тай (Соевый и Устричный соус, Сладкий Чили, лайм, кетчуп, тамариндовая паста, сахар) с карамелизированной грушей. Украшается мятой и цветком.
Утиная грудка с манго и баклажанами
Утиная грудка, прожарки «медиум», с гарниром из обжареных баклажан и спелого манго, с соусом манго чили и терияки. Украшаем орехами кешью и кинзой.
Тальята из куриной грудки с томатами и травами
Обжаренная куриная грудка с гарниром из салата свежих томатов, вяленных томатов, помидоров Черии, бобов Эдамаме и красного лука, базилика и кинзы поливается соусом итальянские травы( паста итальянские травы, масло растительное, мед, каперсы, фреш лимона). Украшается зеленым маслом и смесью семян.
Телятина с грибами и картофелем
Обжаренная говяжья вырезка с вешанками и луком пореем, притушенная в сливках, с гарниром из картофельного пюре. Украшается свежей зеленью.
Куриная грудка по‑домашнему
Обжаренная куриная грудка с гарниром из картофельного пюре с зеленью и чесноком под сливочно-грибным соусом. С миксом салата и помидорами черри.
Баранина с печеным баклажаном
Томленная баранина с томатами, каперсами подается на запеченном баклажане с сырным кремом со свежим красным луком. Украшается кинзой, зеленым маслом, и соусом терия.
Гарниры
Брокколи в сливочном соусе
Картофель Фри
Пюре с сыром Пармезан
Шампиньоны жареные
Десерты
Шоколадное суфле с брауни
Шоколадный мусс на основе сливочного сыра, сливок и молочного шоколада с шоколадным брауни, вишней, карамелизированным грецким орехом. Подается со свежими ягодами и шоколадным соусом.
Трюфельные конфеты
Шоколадная конфета в кокосовой стружке с лимонной цедрой, Классическая трюфельная конфета, Шоколадная конфета в вафельной крошке с фундуком внутри, Шоколадная конфета в фисташковой крошке с апельсиновой цедрой.
Чизкейк с топленным молоком и орехами
Нижний слой – бисквит, пропитанный сиропом, сверху суфле на основе сливочного сыра с добавлением топленой сметаны, вареной сгущенки, сливок, сахара, яйца. Украшается орехами кешью и кедровым, свежими ягодами и мятой.
Анна Павлова с маракуйей и сезонными ягодами
Десерт на основе безе (яичный белок и сахар) с соусом из маракуйи (маракуйя с/м, сахар) в центре. Подается с кремом маскарпоне (сливки, яйца, сливочный сыр, сахар), свежими сезонными ягодами и малиновым соусом. Украшается мятой, сахарной пудрой и золотым декором.
Авторский сметанник
Крошка из шоколадного брауни, пропитанная лимонным сиропом с сезонными ягодами, хрустящим грецким орехом и фирменным кремом (на основе сливок, сметаны и вареной сгущенки). Украшается цветной пудрой.
Напитки
Боржоми
Газированная минеральная вода
Вода "Бон Аква"
Газированная и негазированная
Эдис
Байкал
Coca-cola "Добрый"
Sprite
Тоник
Хлеб
Булка ржаная
Булка белая
Багет луковый
Хлеб мультизлаковый
Корзинка хлебная
Булки белые 3 шт, булки ржаные 3 шт, хлеб мультизлаковый 3 кус, багет луковый 3 кус. Масло с чесноком и зеленью.
ДОБАВЬ ПОЛЕЗНУЮ НАЧИНКУ
Огурец
Горячий помидор
Шампиньоны